Drożdżowa maślana brioszka
wypieki

Maślana brioszka lekka jak chmurka

Od jakiegoś czasu chodziło mi po głowie zrobienie brioszki (brioche). Może to kwestia tego, że coraz częściej w śniadaniowych menu pojawiają się właśnie opcje z tą maślaną drożdżówką i muszę stwierdzić, że zdecydowanie jestem ich fanką. Dodają śniadaniom super lekkości! Brioche robi się podobnie do chałki (składniki mamy te same), jednak ilość masła tutaj zdecydowanie …

Continue Reading
wypieki

Drożdżówki pistacjowo-migdałowe z kwaśną maliną

Nie potrzeba zbyt wielu słów, by opisać te drożdżówki, gdyż smakują tak obłędnie jak wyglądają. Ciepłe drożdżowe ciasto, czyli to co kocham najbardziej, do tego słodkie, mocno maślane i orzechowe nadzienie i to takie na bogato – pistacje & migdały! A całość dopełniona jest tym kwaśnym malinowym kleksem. Uczta dla oczu, dla podniebienia, dla żołądka …

Continue Reading
dania główne tarty wytrawne i quiche

Quiche z kiszoną kapustą

Dobre 10 lat temu byłam na urodzinach koleżanki (hej Kasia!), gdzie pierwszy raz spróbowałam tarty z kiszoną kapustą. To było tak pyszne, że wiedziałam, że muszę wykraść przepis 😉 Przepis oczywiście dostałam, ale zdążyłam go zgubić pięć razy 😀 Szkoda by jednak przez moje wtrynianie rzeczy gdzie popadnie, głos o takiej pysznej tarcie zaginął. Nie …

Continue Reading
ciasteczka wypieki

Ciastka sezamowe (z pastą tahini)

Kruche sezamki? Czemu nie! Ciastka sezamowe z pastą tahini są banalnie proste w przygotowaniu, a w smaku oczywiście intensywnie sezamowe. Do tego sezamowa otoczka, czyli +10 do wyglądu oraz +10 w chrupaniu 😉 Testerzy donoszą, że w białym sezamie lepsze – jeszcze bardziej sezamowe. Z poniższego ciasta wyjdzie około 15 ciastek. Możecie też część ciasta …

Continue Reading
dania główne wypieki

Pizza bianca z dynią i karmelizowaną cebulą

Jak napiszę, że ta pizza powstała z resztek z lodówki, to i tak nikt nie uwieży. Ale tak było. Po ostatnim kucharzeniu, zostało mi dyniowe puree z którym coś trzeba było zrobić. Oczywiście można je zamrozić i tak też uczyniłam z częścią. Napoczęty kozi ser też pasowało skończyć. Składnik do składnika i wyszła najbardziej jesienna …

Continue Reading