dania główne tarty wytrawne i quiche

Tarta rustykalna z burakiem i kozim serem

Jesień przyszła więc trzeba się bliżej zaprzyjaźnić z warzywami korzennymi. Tym razem na pierwszy ogień idzie burak w towarzystwie kremowego koziego sera. Przepis w sumie kradziony od siostry i szwagra, bo też lubią eksperymentować. A ze szwagrem mocno współdzielimy miłość do pistacji, więc nie żałujcie sobie 😉 Nadzienie, czy też farsz, jest bardzo delikatny i …

Continue Reading
ciasta, tarty i torty wypieki

Ciasto z czereśniami (Cherry Pie)

Cherry pie, blueberry pie, apple pie… jednym słowem, nie ma bardziej amerykańskiego ciasta. Wiśniowy placek (u mnie czereśniowy) kojarzy mi się przede wszystkim z Twin Peaks i agentem Cooperem, który był fanem nie tylko kawy, ale i ciasta. Ba, nawet już jest kompilacja na youtube ze wszystkimi urywkami kawowo-ciastkowymi. Tak się złożyło, że w Krakowie …

Continue Reading
ciasta, tarty i torty wypieki

Białkownik (ciasto z białek)

Obiecany przepis na białkownik, czyli ciasto na samych białkach. Bardzo puszyste i lekkie, ale żeby było coś na ząb to i kokos i mak fajnie się gryzie. Skórka z cytryny za to mocno podkręca smak i zapach. Czasami już tak przy tym pieczeniu bywa, że zostają nam białka, z którymi niewiadomo co zrobić. Można zrobić …

Continue Reading
pasteis de tentugal
ciasteczka wypieki

Pasteis de Tentugal

Obstawiam, że większość z Was jakby miała wskazać najpopularniejszy portugalski przysmak, wskazałaby na słynne pastéis de nata. Co prawda mam specjalne foremki do nich i już dwa razy podjęłam się przygotowania, jednak trzeba przyznać, że są trochę pracochłonne. Na szczęście w Krakowie mamy genialną kawiarnię Cafe Lisboa gdzie mogę zaspokoić swoje potrzeby ciastkowo-kawowe. Kiedyś eksplorując …

Continue Reading
tarty wytrawne i quiche

Quiche z pieczarkami i cebulą

Ten prosty quiche z pieczarkami i cebulą, to świetna opcja na spotkanie ze znajomymi. Do tego lekka sałatka z warzywami i mamy kolację doskonałą. Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się jaka jest różnica między tartą a quichem, to śpieszę z bardzo prostą definicją. Krótko mówiąc, quiche zawsze jest wytrawny i zawsze zawiera zalewajkę śmietanowo-jajeczną. Acz nazwanie go …

Continue Reading
ciasta, tarty i torty wypieki

Ciasto ucierane z rabarbarem

Ostatni weekend minął mi imieninowo, wśród rodziny, kwiatów i dobrego jedzenia. Do tej pory narkotyzuję się zapachem moich ukochanych frezji, natomiast po ciastach nie ma już śladu. Na stole królował oczywiście rabarbar – w wersji drożdżowej oraz w wersji ucieranej. To ciasto ucierane z rabarbarem wyszło przypadkiem, po prostu zostało mi rabarbaru, więc bez większej …

Continue Reading