Kategoria
Od jakiegoś czasu chodziło mi po głowie zrobienie brioszki (brioche). Może to kwestia tego, że coraz częściej w śniadaniowych menu pojawiają się właśnie opcje z tą maślaną drożdżówką i muszę stwierdzić, że zdecydowanie jestem ich fanką. Dodają śniadaniom super lekkości! Brioche …
Czytaj dalej: Maślana brioszka lekka jak chmurkaNie potrzeba zbyt wielu słów, by opisać te drożdżówki, gdyż smakują tak obłędnie jak wyglądają. Ciepłe drożdżowe ciasto, czyli to co kocham najbardziej, do tego słodkie, mocno maślane i orzechowe nadzienie i to takie na bogato - pistacje & migdały! A całość dopełniona jest tym …
Czytaj dalej: Drożdżówki pistacjowo-migdałowe z kwaśną malinąNiby wiosna, a za oknem listopad. Lockdown trwa już 13 miesiąc... Zajęcia poza pracowe dość ograniczone, gdy na zewnątrz 3 stopnie i deszcz. Jak widać, w końcu się znalazł czas na przywitanie się ponownie z blogiem. A trochę mnie tu nie było... nie wiem kiedy minęły te 3 …
Czytaj dalej: Tarta wiosenna (ze szparagami, szpinakiem i suszonymi pomidorami)Dobre 10 lat temu byłam na urodzinach koleżanki (hej Kasia!), gdzie pierwszy raz spróbowałam tarty z kiszoną kapustą. To było tak pyszne, że wiedziałam, że muszę wykraść przepis ;) Przepis oczywiście dostałam, ale zdążyłam go zgubić pięć razy :D Szkoda by jednak przez moje …
Czytaj dalej: Quiche z kiszoną kapustąKruche sezamki? Czemu nie! Ciastka sezamowe z pastą tahini są banalnie proste w przygotowaniu, a w smaku oczywiście intensywnie sezamowe. Do tego sezamowa otoczka, czyli +10 do wyglądu oraz +10 w chrupaniu ;) Testerzy donoszą, że w białym sezamie lepsze - jeszcze bardziej …
Czytaj dalej: Ciastka sezamowe (z pastą tahini)Jak napiszę, że ta pizza powstała z resztek z lodówki, to i tak nikt nie uwieży. Ale tak było. Po ostatnim kucharzeniu, zostało mi dyniowe puree z którym coś trzeba było zrobić. Oczywiście można je zamrozić i tak też uczyniłam z częścią. Napoczęty kozi ser też pasowało skończyć. …
Czytaj dalej: Pizza bianca z dynią i karmelizowaną cebuląZnów mnie wzięło na eksperymentowanie z dynią. Nie byłam pewna czy coś z tego wyjdzie, ale wymyśliłam sobie tartę z dodatkiem kakao. Żeby trochę podkreślić czekoladowość, dorzuciłam kakao także do ciasta a na górę wylałam czekoladowo-śmietankową mieszankę, czyli ganache. Surowe …
Czytaj dalej: Tarta dyniowo-korzennaJesień przyszła więc trzeba się bliżej zaprzyjaźnić z warzywami korzennymi. Tym razem na pierwszy ogień idzie burak w towarzystwie kremowego koziego sera. Przepis w sumie kradziony od siostry i szwagra, bo też lubią eksperymentować. A ze szwagrem mocno współdzielimy miłość do …
Czytaj dalej: Tarta rustykalna z burakiem i kozim serem
