dania główne tarty wytrawne i quiche

Quiche z kiszoną kapustą

Dobre 10 lat temu byłam na urodzinach koleżanki (hej Kasia!), gdzie pierwszy raz spróbowałam tarty z kiszoną kapustą. To było tak pyszne, że wiedziałam, że muszę wykraść przepis 😉 Przepis oczywiście dostałam, ale zdążyłam go zgubić pięć razy 😀 Szkoda by jednak przez moje wtrynianie rzeczy gdzie popadnie, głos o takiej pysznej tarcie zaginął. Nie …

Continue Reading
ciasteczka wypieki

Ciastka sezamowe (z pastą tahini)

Kruche sezamki? Czemu nie! Ciastka sezamowe z pastą tahini są banalnie proste w przygotowaniu, a w smaku oczywiście intensywnie sezamowe. Do tego sezamowa otoczka, czyli +10 do wyglądu oraz +10 w chrupaniu 😉 Testerzy donoszą, że w białym sezamie lepsze – jeszcze bardziej sezamowe. Z poniższego ciasta wyjdzie około 15 ciastek. Możecie też część ciasta …

Continue Reading
dania główne wypieki

Pizza bianca z dynią i karmelizowaną cebulą

Jak napiszę, że ta pizza powstała z resztek z lodówki, to i tak nikt nie uwieży. Ale tak było. Po ostatnim kucharzeniu, zostało mi dyniowe puree z którym coś trzeba było zrobić. Oczywiście można je zamrozić i tak też uczyniłam z częścią. Napoczęty kozi ser też pasowało skończyć. Składnik do składnika i wyszła najbardziej jesienna …

Continue Reading
ciasta, tarty i torty wypieki

Tarta dyniowo-korzenna

Znów mnie wzięło na eksperymentowanie z dynią. Nie byłam pewna czy coś z tego wyjdzie, ale wymyśliłam sobie tartę z dodatkiem kakao. Żeby trochę podkreślić czekoladowość, dorzuciłam kakao także do ciasta a na górę wylałam czekoladowo-śmietankową mieszankę, czyli ganache. Surowe nadzienie smakowało niczym krem z kasztanów (no wiecie, trzeba było wylizać resztki z miski ;)). …

Continue Reading
dania główne tarty wytrawne i quiche

Tarta rustykalna z burakiem i kozim serem

Jesień przyszła więc trzeba się bliżej zaprzyjaźnić z warzywami korzennymi. Tym razem na pierwszy ogień idzie burak w towarzystwie kremowego koziego sera. Przepis w sumie kradziony od siostry i szwagra, bo też lubią eksperymentować. A ze szwagrem mocno współdzielimy miłość do pistacji, więc nie żałujcie sobie 😉 Nadzienie, czy też farsz, jest bardzo delikatny i …

Continue Reading