bez mięsa dania główne

Ziemniaki po marokańsku oraz pstrąg łososiowy z pesto z czosnku niedźwiedziego

Pieczone młode ziemniaki z kiszoną cytryną i świeżą miętą to jedna z moich ulubionych kombinacji. Oczywiście aromatyczny czosnek również tutaj towarzyszy. I trochę wstyd się przyznać, ale dwa lata temu obiecałam wam przepis na te marokańskie ziemniaki, gdy kisiliśmy cytrynę… jak widać trochę mi zeszło. Ale co się odwlecze to nie uciecze. 😉 Kiszoną cytrynę …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Pieczona dorada po portugalsku

Lato coraz bliżej, czego nie można powiedzieć o zagranicznych wakacjach. W tym roku był plan, by jechać właśnie do Portugalii, jako że pierwszy raz byłam tam dokładnie 10 lat temu. Ale Portugalia nie ucieknie, natomiast by mieć tę namiastkę podróży i przypomnieć sobie smak tego kraju, przygotowałam przepis na modłę portugalską. Kilka składników, w tym …

Continue Reading
bez mięsa

Pieczony bakłażan z halloumi i pomidorem

Włosko-cypryjska przystawka albo i danie. Czyli warstwowa przekąska z pieczonego bakłażana, serka halloumi i pomidora. Do tego świeża bazylia i można poczuć się jak na wczasach. Raz wybrałam się do bardziej odległego supermarketu, gdzie znajdują się też włoskie delikatesy. Czasami mają ekologiczne produkty z Sycylii: pomarańcze czy cytryny. A że teraz nie ma sezonu na …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Pieczony pstrąg ze szparagami

Nad morze kawałek jednak z tego Krakowa jest, ale na szczęcie na dobrą rybkę można podjechać do Ojcowa gdzie znajdziecie Pstrąg Ojcowski – wędzony i duszony. Wędzony też możecie spotkać w niektórych krakowskich knajpach i naprawdę jest to pyszność nad przysznościami. Pstrąga raczej znajdziecie w każdym rybnym więc czasami warto się skusić na lekki obiad …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Chlebki naan

Indyjskie chlebki naan – pyszne w wersji z oliwą i ziołami, doskonałe do curry, idealne do wyjadania hummusu czy innych dipów. Czasami przychodzi mi smak na jakieś wrapo-podpłomyki. Ale za każdym razem gdy widzę te gotowe produkty na sklepowych półkach, zapakowane w foliową paczkę, to wręcz mnie odrzuca na kilka metrów… czy to tortilla czy …

Continue Reading
bez mięsa dania główne makarony

Makaron z sosem soczewicowym a’la bolognese

Chyba jestem zbyt długo na kwarantannie skoro zaczynam eksperymentować z kuchnią wegańską 😉 Makaron z sosem soczewicowym a’la ragu bolognese? Nie inaczej! Przyznam, że sama się sobie dziwię, że zrobiłam na obiad wegańskie bolognese (pomijając ten ser na górze). Zainspirował mnie przepis z książki „Jedz” Nigela Slatera, trochę go podrasowałam i muszę przyznać, że wzięłam …

Continue Reading