pieczywo wypieki

Wszystko o pieczeniu chleba

Wszystko o pieczeniu chleba? No prawie 😉 Istnieją obszerne tomiszcza o chlebie, ja jednak chciałabym w tym poście przybliżyć wam tylko niektóre pojęcia, procesy, ciekawostki, które pomogą wam zrozumieć jak się w ogóle za to wszystko zabrać. Jeszcze kilkanaście lat temu moja babcia wypiekała okrągłe bochenki chleba w piecu kaflowym. Dziadek natomiast brał przestudzony chleb, …

Continue Reading
pieczywo wypieki

Prosty chleb na zakwasie (z foremki)

Zapach świeżego pieczywa, to zdecydowanie jeden z moich ulubionych zapachów! A kromka jeszcze lekko ciepłego chleba posmarowana masłem, to już w ogóle mistrzostwo warte gwiazki Micheline. Jeśli macie trochę cierpliowści i jesteście w stanie znaleźć 5 minut dziennie na dokarmianie zakwasu, a następnie nie przeraża was wymieszanie wszystkich składników w jednej misce, to pragnę wam …

Continue Reading