Przyznam, że bardzo lubię wszelkiego rodzaju potrawki i gulasze, najlepiej z dużą ilością warzyw. Wszystko człowiek wrzuci do jednego gara i się samo robi i dodatkowo następuje cudowne rozmnożenie i jedzenia starczy na trzy dni 😀 W sezonie zimowo/wiosennym wolę pomidory z puszki niż te co leżą na sklepowych półkach i smakiem w ogóle nie …
Kuchni włoskiej ciąg dalszy. Pewnie w waszych zapasach przeważają teraz penne i fusilli, czy tam po polsku mówiąc pióra/rurki i świderki 😀 Ja w mych zapasach znalazłam pięknie brzmiący makaron calamarata. Prawie jak kwarantanna. Prawie. W każdym razie, do poniższego przepisu możecie wykorzystać inny rodzaj makaronu. Czasami naprawdę nie ma co zbytnio kombinować ze składnikami. …
Przyznam się, że przejadły mi się już te pizze neapolitańskie, na cienkim spodzie, z pieca opalanego drewnem. Zachciało mi się takiej domowej (no może nie na 5cm drożdżowym cieście). Przepis jest banalny, wyrabiania też za dużo nie ma, jedynie musimy uzbroić się w cierpliowść na czas wyrastania ciasta. Z jednej strony mam nadzieję, że te …
Gdy na sklepowych półkach pojawiła się książka „Portugalia do zjedzenia” Bartka Kieżuna, oczywiście musiałam ją mieć w moich zbiorach. Kuchnia portugalska jest bardzo prosta, ale niestety niezbyt rozpowszechniona. Poniższy przepis jest doskonałym przykładem, że czasami niewiele trzeba, by przygotować coś pysznego. Portugalski krem z białej fasoli z chouriço (chorizo), czyli w skrócie, wariacja na temat …
Nigdy nie byłam na Bliskim Wchodzie, jednak mimo to lubię się bawić tamtejszą kuchnią. Głównie ze względu na obecność licznych orientalnych przypraw i składników, które bardzo lubię (kumin, pistacje itp.). Kupiłam sobie również książkę Persiana, której samo kartkowanie przyprawia o ślinotok i to właśnie z niej skradłam poniższy przepis i go trochę zmodyfikowałam. Nie wiem …
Wciąż uczę się powoli smaku dyni. W rodzinnym domu była raczej nieodkrytym warzywem, teraz stopniowo przemycam ją do swojej kuchni w różnych eksperymentach. W tamtym roku tarta z dyni piżmowej zaskoczyła mnie bardzo pozytywnie, w tym roku skusiłam się na dynię prowansalską (ponoć idealna do gnocchi czyli naszych polskich kopytek). Wyjątkowo słodki miąższ, dla mnie …