dania główne zupy i kremy

Zupa kalafiorowa z makaronem

W lecie bardzo rzadko sięgam po zupy, ze względu oczywiście na wysokie temperatury za oknem. Ale czasami mi się coś tam w głowie ubzdura. I tak, po raz kolejny próbowałam przywrócić smak dzieciństwa i wakacji, czyli zupę kalafiorową. Mama raczej nigdy nie robiła kalafiorowej, za to gdy u babci było dużo kalafiorów to nie dość, …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Ziemniaczana zapiekanka z dorszem

Już od jakiegoś czasu chodziła za mną ryba. Nie dosłownie oczywiście, ale jak organizm się domaga, to trzeba spełnić jego życzenie. Niestety problem polega na tym, że mieszkając w mieście w środku Europy, nie za bardzo jest dostęp do świeżych ryb. A jak już jest, to i wybór mały, no i umówmy się, ale ryba …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Bakłażan faszerowany z ciecierzycą

Bardzo często podczas gotowania jakiejś potrawy, zostaje nam dużo zaczętych składników – pół papryki, pół opakowania sera itd. Kolejną umiejętnością, którą warto nabyć, jest wymyślanie potraw, które będą bazować na tym co nam zalega w lodówce czy szafkach. Trochę takie czyszczenie lodówki, ale jednak z jakimś pomysłem z tyłu głowy. I tak z ostatniego gotowania …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Wegetariańska sałatka z ciecierzycą

Kiedy eksperymentuję w kuchni bardzo często kieruję się dwiema zasadami. Po pierwsze, wybieram główny składnik i zastanawiam się, kto jest jego najlepszym przyjacielem albo kto mógłby nim zostać. Po drugie, próbuję bawić się smakiem – jeśli coś jest kwaśne, to dodaję coś słodkiego. Kiedy coś jest delikatne, próbuję przełamać smak czymś chrupkim. Dzięki tym zasadom, …

Continue Reading
bez mięsa tarty wytrawne i quiche

Tarta z porem i kozim serem

Połowa stycznia za pasem, a tu jeszcze wpisu na blogu nie było! Przyznam, że nowy rok rozpoczął się dla mnie prawie dwutygodniowym chorowaniem, więc i gotowanie musiało niestety iść w odstawkę. Na szczęście siły wróciły, więc między sprawunkami, tworzą się w głowie nowe przepisy. (Kulinarne) postanowienia noworoczne? Kilka ich jest, ale będę się chwalić jak …

Continue Reading
makarony z mięsem

Makaron z duszoną wołowiną i brukselką

Zanim rzucę się w wir świątecznego pieczenia (ależ nie mogę się doczekać!), to jeszcze trochę trzeba w kuchni poeksperymentować. Mam dla was kolejny przepis na danie makaronowe i kolejny raz nie mogę się przestać zachwycać brukselką (zobacz także pieczona brukselka z jabłkiem). Od kiedy pokochałam tę małą kapustkę, to coraz częściej mam ochotę ją dodawać …

Continue Reading