dania główne tarty wytrawne i quiche

Quiche z kiszoną kapustą

Dobre 10 lat temu byłam na urodzinach koleżanki (hej Kasia!), gdzie pierwszy raz spróbowałam tarty z kiszoną kapustą. To było tak pyszne, że wiedziałam, że muszę wykraść przepis 😉 Przepis oczywiście dostałam, ale zdążyłam go zgubić pięć razy 😀 Szkoda by jednak przez moje wtrynianie rzeczy gdzie popadnie, głos o takiej pysznej tarcie zaginął. Nie …

Continue Reading
dania główne z mięsem

Najlepszy gulasz wołowy na czerwonym winie

Najlepszy gulasz wołowy, to oczywiście taki, gdzie duże kawałki mięsa rozpływają się w ustach. By uzyskać taki efekt, musimy dusić mięso 2-3 godziny. Do tego przyprawy, świeże zioła i oczywiście składniki płynne: bulion i wino, dzięki którym mięso pozostanie nadal soczyste. Gulasz to taka idealna potrawa, gdy za oknem szaro, zimno a żołądek prosi o …

Continue Reading
dania główne makarony

Zapiekane muszle z kurczakiem i szpinakiem w śmietanowo-serowym sosie

Od kiedy zakupiłam żeliwną patelnię, mam ochotę robić w niej dosłownie wszystko. Nie dość, że świetnie się na niej gotuje, to jeszcze można zrobić z nią hops do piekarnika. Doskonale się sprawdziła przy tym przepisie na zapiekane muszle, acz oczywiście możecie je zrobić w jakimkolwiek naczyniu żaroodpornym 🙂 Z tymi nadziewanymi makaronami zawsze jest trochę …

Continue Reading
dania główne wypieki

Pizza bianca z dynią i karmelizowaną cebulą

Jak napiszę, że ta pizza powstała z resztek z lodówki, to i tak nikt nie uwieży. Ale tak było. Po ostatnim kucharzeniu, zostało mi dyniowe puree z którym coś trzeba było zrobić. Oczywiście można je zamrozić i tak też uczyniłam z częścią. Napoczęty kozi ser też pasowało skończyć. Składnik do składnika i wyszła najbardziej jesienna …

Continue Reading
dania główne tarty wytrawne i quiche

Tarta rustykalna z burakiem i kozim serem

Jesień przyszła więc trzeba się bliżej zaprzyjaźnić z warzywami korzennymi. Tym razem na pierwszy ogień idzie burak w towarzystwie kremowego koziego sera. Przepis w sumie kradziony od siostry i szwagra, bo też lubią eksperymentować. A ze szwagrem mocno współdzielimy miłość do pistacji, więc nie żałujcie sobie 😉 Nadzienie, czy też farsz, jest bardzo delikatny i …

Continue Reading
bez mięsa dania główne makarony

Makaron z sosem dyniowo-pomidorowym

Ciąg dalszy moich przygód z dynią. Nie jest to moje ulubione warzywo, ale mimo wszystko próbuję eksperymentować. W sumie prawie dwa dni główkowałam co by z tej dyni zrobić, zupa odpadadła w przedbiegach, bo rosołu nagotowałam jak dla wojska… I tak myślałam, kombinowałam, aż w końcu w głowie narodził się pomysł na makaron. Skąd biorę …

Continue Reading