dania główne

Pieczone młode ziemniaki ze szparagami

Uwielbiam ten okres kiedy zaczynają się nowalijki a z każdym kolejnym tygodniem pojawiają się kolejne owoce, warzywa i kwiaty. Moje oczy kupiłyby wszystko na targu! Póki jeszcze sezon się nie skończył, to sięgnijcie po zielone szparagi. Polecają się na śniadania a także do makaronów, kasz, ryżu czy ziemniaków. Dziś przepis na szparagi w towarzystwie króla …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Chlebki naan

Indyjskie chlebki naan – pyszne w wersji z oliwą i ziołami, doskonałe do curry, idealne do wyjadania hummusu czy innych dipów. Czasami przychodzi mi smak na jakieś wrapo-podpłomyki. Ale za każdym razem gdy widzę te gotowe produkty na sklepowych półkach, zapakowane w foliową paczkę, to wręcz mnie odrzuca na kilka metrów… czy to tortilla czy …

Continue Reading
bez mięsa dania główne makarony

Makaron z sosem soczewicowym a’la bolognese

Chyba jestem zbyt długo na kwarantannie skoro zaczynam eksperymentować z kuchnią wegańską 😉 Makaron z sosem soczewicowym a’la ragu bolognese? Nie inaczej! Przyznam, że sama się sobie dziwię, że zrobiłam na obiad wegańskie bolognese (pomijając ten ser na górze). Zainspirował mnie przepis z książki „Jedz” Nigela Slatera, trochę go podrasowałam i muszę przyznać, że wzięłam …

Continue Reading
bez mięsa dania główne kasze i ryż

Faszerowana papryka z orientalnym ryżem

Ta faszerowana papryka z orientalnym ryżem może stanowić dodatek do obiadu a może być i osobnym, bezmięsnym daniem. Przepis oczywiście jest bardzo prosty i niezbyt czasochłonny. Ja osobiście uwielbiam zapiekane papryki, chyba jedno z moich ulubionych dań! Tym razem pokusiłam się o wersję wegetariańską. Kluczem do sukcesu w tym przepisie jest dobrze doprawiony ryż, więc …

Continue Reading
bez mięsa dania główne makarony

Szybki makaron z cukinią

Zdaję sobie sprawę, że nie każdy lubi stać przez pół dnia w kuchni. Dlatego dziś chciałam się podzielić tym ekspresowym przepisem na makaron z cukinią w maślanym sosie, który robi się dosłownie 15 minut. Nie wiem jaki macie stosunek do cukinii, ale dla mnie to warzywo jest po prostu zbyt mało wyraziste. Dlatego staram się …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Łosoś cytrusowy

Nie jest tajemnicą to, że łosoś doskonale się komponuje z sokiem z cytyny. Generalnie smak łososia jest na tyle wyrazisty, że można testować na nim przeróżne marynaty. I dziś wzięło mnie na kwaśno. Starta skórka z cytrusów w połączeniu z kwaśnym sumakiem, to jest coś, co koniecznie musicie spróbować! Łosoś jest niezwykle aromatyczny i bardzo …

Continue Reading