bez mięsa kasze i ryż

Grzybowe risotto

W prawdzie nie ma jeszcze sezonu na grzyby, ale cóż zrobić, gdy się człowiekowi zachce grzybowego, niesamowicie kremowego, risotto w towarzystwie lampki białego wina. O dziwo z pieczarek i suszonych grzybów też można wyczarować genialne risotto. Nie jest to skomplikowana potrawa, ale umiejętność częstego mieszania łyżką się tutaj bardzo przyda. Co również ważne, w zależności …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Gnocchi z gorgonzolą i suszonymi pomidorami

Ile regionów we Włoszech tyle wariacji przepisów na te śródziemnomorskie kopytka.. a może i nawet więcej. Ja zdecydowałam się na wersję klasyczną, bazującą w 100% na ziemniakach, acz nie mogę się doczekać zrobienia tych z dodatkiem ricotty, dyni, szpinaku czy buraków! Wszystko w swoim czasie. Potrawy mączne, które musimy wyrabiać na stolnicy, zwykle wydają nam …

Continue Reading
bez mięsa

Klasyczny humus

Podobno niektórzy mierzą szczęście miskami humusu, dlatego dziś zdradzę Wam prosty i szybki przepis, na to jak taką miskę dobra otrzymać. Wariacji humusu powstaje coraz więcej. Możecie spotkać wersję paprykową, z suszonymi pomidorami, a nawet z burakami. Dziś jednak zostaniemy przy klasyce, którą i tak delikatnie zmodyfikowałam. Osobiście lubię, gdy humus jest bardziej kremowy, dlatego …

Continue Reading
bez mięsa

Sałatka z pieczonymi burakami i batatami

Oficjalnie zakończyłam dietę pączkową, był to niezwykle smakowity tydzień (tak, jadłam pączusie od poniedziałku). Podobno ilość zjedzonych pączków przekłada się na pomyślność, więc wyczekuję dosłownie time of my life. Dziś postanowiłam się z wami podzielić przepisem na jedną z moich ulubionych sałatek, czyli sałatkę z pieczonymi burakami i batatami oraz fetą. Tak wiem, nie ma …

Continue Reading
bez mięsa

Pieczona brukselka z jabłkiem

Zdecydowanie zbyt wiele lat zmarnowałam na niejedzeniu brukselki. Nie popełnijcie tego samego błędu co ja i jedzcie ją jak najczęściej! Pieczona brukselka z jabłkiem to moje zeszłoroczne odkrycie. Nawet moja mama nie chciała uwierzyć, że tak smaczna może być brukselka. Dlatego jeśli u was również występują nieprzyjemne wspomnienia związane z jedzeniem małych kapustek, zachęcam was …

Continue Reading
bez mięsa śniadania

Szakszuka z papryką i szpinakiem

Uwielbiam celebrować weekendowe poranki, dlatego często staram się przygotować wyjątkowo pożywne oraz smaczne śniadanie. Dziś zdecydowałam się na szakszukę z papryką i szpinakiem. Jeśli lubicie poleniuchować i wstajecie w porze prawie obiadowej, to również nie ma przeszkód, by ową szakszukę przyrządzić ponieważ szakszuka jest doskonała nie tylko na śniadania, ale sprawdzi się także jako brunch, …

Continue Reading