Późna wiosna, to chyba mój ulubiony okres w roku i nie ukrywam, że ma to związek z jedzeniem. Uwielbiam ten moment, gdy na targach można utonąć w nowalijkach – szparagi, rzodkiewki, botwina. Aż ciężko się zdecydować! Dlatego kupujcie te świeże warzywa i później traktujcie się po królewsku 😉 Poniższy przepis na wiosenne szparagi spokojnie mógłby …
Kurczak w paście z tamaryndowca z chrupiącą surówką – niezwykle orzeźwiające danie! Soczysty kurczak z jeszcze bardziej soczystą i chrupiącą surówką. Kwaskowa pasta z tamaryndowca, rześki sok z limetki, słodycz kalarepy i marchewki, chrupkość fenkułu, ostrość chilli, orzechowa nuta dzięki olejowi sezamowemu. Śmiem twierdzić, że w tym daniu jest wszystko! Wszystkie składniki spokojnie dostaniecie o …
Łupacz? Okazuje się, że jest taka ryba. Nie miałam o niej pojęcia dopóki nie trafiłam na nią w sklepie. Pomyślałam “wezmę, spróbuję czegoś nowego”. W domu dopiero przeczytałam, że w smaku jest podobna do dorsza, acz według mnie ma delikatniejsze mięso, a więc nawet lepiej. Podsumowując, całkiem smaczna ryba. U mnie w towarzystwie pieczonych ziemniaków …
Oj miałam ochotę na takie niebanalne połączenie! Choć wielbię popularne pierogi ruskie, z kapustą i grzybami czy z jagodami, tak czasami lubię poeksperymentować. W końcu co kraj, to inne pierogi, metody lepienia i nadzienia – czy to wołowina, czy żółtko, czy krewetki. U mnie tym razem padło na ziemistą czerwoną soczewicę, aromatyczną cebulę i czosnek …
Niby wiosna, a za oknem listopad. Lockdown trwa już 13 miesiąc… Zajęcia poza pracowe dość ograniczone, gdy na zewnątrz 3 stopnie i deszcz. Jak widać, w końcu się znalazł czas na przywitanie się ponownie z blogiem. A trochę mnie tu nie było… nie wiem kiedy minęły te 3 miesiące. W każdym razie mam nadzieję, że …
Coś mi dziś kreatywność średnio dopisuje jeśli chodzi o wymyślanie nazw potraw, dlatego po prostu tę pyszność ze zdjęcia ochrzciłam jako zapiekane jajka z batatami. Oczywiście wnętrze jest o wiele bogatsze. Jest i cebula i cukinia, ale magicznym składnikiem jest tutaj boczek. Dosłownie cztery plasterki, które wytapiają się podczas pieczenia i nadają smaku całej potrawie. …