Bułeczki bao – nie będę ukrywać, jest o czasochłonna potrawa, ale totalnie warto poświęcić ten czas w kuchni na przygotowanie tych azjatyckich „burgerów”. Spróbujecie ich raz, a będziecie chcieli robić je przynajmniej raz w miesiącu. Puszyste ciasto z … tak naprawdę z czymkolwiek chcecie. Może to być szarpana wieprzowina, może być to kimchi, smażone krewetki …
Ile regionów we Włoszech tyle wariacji przepisów na te śródziemnomorskie kopytka.. a może i nawet więcej. Ja zdecydowałam się na wersję klasyczną, bazującą w 100% na ziemniakach, acz nie mogę się doczekać zrobienia tych z dodatkiem ricotty, dyni, szpinaku czy buraków! Wszystko w swoim czasie. Potrawy mączne, które musimy wyrabiać na stolnicy, zwykle wydają nam …
Zastanawialiście się kiedyś ile odmian pierogów jest na świecie? Tortellini, ravioli, empanadillas, mandu, samosa, xiao long bao, wonton. No właśnie, końca nie widać. Ile krajów, tyle pomysłów na schowanie farszu do cienkiego ciasta i ugotowanie/usmażenie/uparowanie zawiniątka. Przyznaję, że uwielbiam te nasze polskie pierogi – ruskie ze zrumienioną cebulką i wigilijne z kapustą i grzybami. Jednak …
Chyba nie ma bardziej wiosennej zupy niż botwinka i to jeszcze z koperkiem! Wcale mi nie przeszkadzało, że musiałam ją jeść przez kolejne trzy dni. Wyszła prze-py-szna! Dlatego oczywiście dzielę się z Wami przepisem i czekam na opinie Waszych kubków smakowych. Jak już może wiecie, mieszkam dosłownie kilka kroków od największego targowiska w Krakowie. Zaczął …
Podobno niektórzy mierzą szczęście miskami humusu, dlatego dziś zdradzę Wam prosty i szybki przepis, na to jak taką miskę dobra otrzymać. Wariacji humusu powstaje coraz więcej. Możecie spotkać wersję paprykową, z suszonymi pomidorami, a nawet z burakami. Dziś jednak zostaniemy przy klasyce, którą i tak delikatnie zmodyfikowałam. Osobiście lubię, gdy humus jest bardziej kremowy, dlatego …
Oficjalnie zakończyłam dietę pączkową, był to niezwykle smakowity tydzień (tak, jadłam pączusie od poniedziałku). Podobno ilość zjedzonych pączków przekłada się na pomyślność, więc wyczekuję dosłownie time of my life. Dziś postanowiłam się z wami podzielić przepisem na jedną z moich ulubionych sałatek, czyli sałatkę z pieczonymi burakami i batatami oraz fetą. Tak wiem, nie ma …