bez mięsa

Pieczony bakłażan z halloumi i pomidorem

Włosko-cypryjska przystawka albo i danie. Czyli warstwowa przekąska z pieczonego bakłażana, serka halloumi i pomidora. Do tego świeża bazylia i można poczuć się jak na wczasach. Raz wybrałam się do bardziej odległego supermarketu, gdzie znajdują się też włoskie delikatesy. Czasami mają ekologiczne produkty z Sycylii: pomarańcze czy cytryny. A że teraz nie ma sezonu na …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Pieczony pstrąg ze szparagami

Nad morze kawałek jednak z tego Krakowa jest, ale na szczęcie na dobrą rybkę można podjechać do Ojcowa gdzie znajdziecie Pstrąg Ojcowski – wędzony i duszony. Wędzony też możecie spotkać w niektórych krakowskich knajpach i naprawdę jest to pyszność nad przysznościami. Pstrąga raczej znajdziecie w każdym rybnym więc czasami warto się skusić na lekki obiad …

Continue Reading
dania główne

Pieczone młode ziemniaki ze szparagami

Uwielbiam ten okres kiedy zaczynają się nowalijki a z każdym kolejnym tygodniem pojawiają się kolejne owoce, warzywa i kwiaty. Moje oczy kupiłyby wszystko na targu! Póki jeszcze sezon się nie skończył, to sięgnijcie po zielone szparagi. Polecają się na śniadania a także do makaronów, kasz, ryżu czy ziemniaków. Dziś przepis na szparagi w towarzystwie króla …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Chlebki naan

Indyjskie chlebki naan – pyszne w wersji z oliwą i ziołami, doskonałe do curry, idealne do wyjadania hummusu czy innych dipów. Czasami przychodzi mi smak na jakieś wrapo-podpłomyki. Ale za każdym razem gdy widzę te gotowe produkty na sklepowych półkach, zapakowane w foliową paczkę, to wręcz mnie odrzuca na kilka metrów… czy to tortilla czy …

Continue Reading
bez mięsa dania główne makarony

Makaron z sosem soczewicowym a’la bolognese

Chyba jestem zbyt długo na kwarantannie skoro zaczynam eksperymentować z kuchnią wegańską 😉 Makaron z sosem soczewicowym a’la ragu bolognese? Nie inaczej! Przyznam, że sama się sobie dziwię, że zrobiłam na obiad wegańskie bolognese (pomijając ten ser na górze). Zainspirował mnie przepis z książki „Jedz” Nigela Slatera, trochę go podrasowałam i muszę przyznać, że wzięłam …

Continue Reading
bez mięsa dania główne kasze i ryż

Faszerowana papryka z orientalnym ryżem

Ta faszerowana papryka z orientalnym ryżem może stanowić dodatek do obiadu a może być i osobnym, bezmięsnym daniem. Przepis oczywiście jest bardzo prosty i niezbyt czasochłonny. Ja osobiście uwielbiam zapiekane papryki, chyba jedno z moich ulubionych dań! Tym razem pokusiłam się o wersję wegetariańską. Kluczem do sukcesu w tym przepisie jest dobrze doprawiony ryż, więc …

Continue Reading