Mam wrażenie, że rabarbar z każdym rokiem staje się bardziej modnym warzywem. Już nawet widziałam drinki z rabarbarową wstążką. Sama również mam ochotę sobie poeksperymentować, jednak dziś pójdziemy w klasykę. Tym razem mam dla Was leniwą wersję ciasta drożdżowego z rabarbarem i truskawkami. Owszem, trzeba trochę czasu, by ciasto nam wyrosło, ale zapomnijcie o kilkunastominutowym …
Ile regionów we Włoszech tyle wariacji przepisów na te śródziemnomorskie kopytka.. a może i nawet więcej. Ja zdecydowałam się na wersję klasyczną, bazującą w 100% na ziemniakach, acz nie mogę się doczekać zrobienia tych z dodatkiem ricotty, dyni, szpinaku czy buraków! Wszystko w swoim czasie. Potrawy mączne, które musimy wyrabiać na stolnicy, zwykle wydają nam …
Jajka w koszulce kojarzą się z królewskim śniadaniem. Podawane ze szparagami, duszonym szpinakiem, chrupiącym boczkiem i sosem holenderskim a może z tostem z awokado. Możliwości jest wiele. Jednak sercem takiego śniadania jest właśnie prawidłowe przygotowanie jajka o delikatnej konsystencji. Mam wrażenie, że jajka poszetowane raczej rzadko pojawiają się na naszych domowych talerzach. Ich przygotowanie kojarzy …
Zastanawialiście się kiedyś ile odmian pierogów jest na świecie? Tortellini, ravioli, empanadillas, mandu, samosa, xiao long bao, wonton. No właśnie, końca nie widać. Ile krajów, tyle pomysłów na schowanie farszu do cienkiego ciasta i ugotowanie/usmażenie/uparowanie zawiniątka. Przyznaję, że uwielbiam te nasze polskie pierogi – ruskie ze zrumienioną cebulką i wigilijne z kapustą i grzybami. Jednak …
Chyba nie ma bardziej wiosennej zupy niż botwinka i to jeszcze z koperkiem! Wcale mi nie przeszkadzało, że musiałam ją jeść przez kolejne trzy dni. Wyszła prze-py-szna! Dlatego oczywiście dzielę się z Wami przepisem i czekam na opinie Waszych kubków smakowych. Jak już może wiecie, mieszkam dosłownie kilka kroków od największego targowiska w Krakowie. Zaczął …
Słodycze słodyczami, ale czasami są takie dni kiedy to „coś słodkiego” musi zawierać czekoladę. Też tak macie? Te czekoladowe ciasteczka idealnie wpasowują się w czekoladowe zachcianki. Są miękkie nie tylko po upieczeniu, ale także na następny dzień. Trochę przypominają gorące brownie i jeszcze ta płynna czekolada w środku. Cukrzyca murowana. Nutella i orzechy nadają lekko …