bez mięsa kasze i ryż

Grzybowe risotto

W prawdzie nie ma jeszcze sezonu na grzyby, ale cóż zrobić, gdy się człowiekowi zachce grzybowego, niesamowicie kremowego, risotto w towarzystwie lampki białego wina. O dziwo z pieczarek i suszonych grzybów też można wyczarować genialne risotto. Nie jest to skomplikowana potrawa, ale umiejętność częstego mieszania łyżką się tutaj bardzo przyda.

Co również ważne, w zależności jakiego wina użyjecie, uzyskacie inny smak potrawy. Czasami risotto może być bardziej wytrawne, jeśli wino jest ciężkie. Więc warto przetestować kilka win, aby wybrać to idealne. Pamiętajcie też, że resztę wina należy potem wypić, co by się nie zmarnowało 😉