dania główne

Sałatka Waldorf

Tak sobie myślę, że jakbym miała wybrać top trzy moich ulubionych sałatek, to sałatka Waldorf na pewno znalazłaby się na podium. Dlaczego? Bo uwielbiam w niej połączenie chrupkości (orzechy, seler naciowy, jabłko) oraz słodyczy (winogrona, jabłko). Oczywiście do tego mięsko i majonezowy dressing. Mmmm! A że ostatnio staram się unikać makaronów, glutenu, cukru i zgubić …

Continue Reading
bez mięsa dania główne

Wegetariańska sałatka z ciecierzycą

Kiedy eksperymentuję w kuchni bardzo często kieruję się dwiema zasadami. Po pierwsze, wybieram główny składnik i zastanawiam się, kto jest jego najlepszym przyjacielem albo kto mógłby nim zostać. Po drugie, próbuję bawić się smakiem – jeśli coś jest kwaśne, to dodaję coś słodkiego. Kiedy coś jest delikatne, próbuję przełamać smak czymś chrupkim. Dzięki tym zasadom, …

Continue Reading
bez mięsa

Sałatka z pieczonym kalafiorem i ciecierzycą, szpinakiem oraz czerwoną kapustą

Pieczony kalafior z ciecierzycą to dobrze znany duet. Jednak w mojej głowie, oprócz tych dwóch składników, pojawiła się jeszcze czerwona kapusta. Czy kombinacja tej trójki będzie strzałem w dziesiątkę? Jak to bywa z eksperymentami kulinarnymi – nie dowiem się, dopóki nie spróbuję. Tak więc wpadłam na genialny pomysł włączenia piekarnika, kiedy to na zewnątrz termometry …

Continue Reading
bez mięsa

Sałatka z pieczonymi burakami i batatami

Oficjalnie zakończyłam dietę pączkową, był to niezwykle smakowity tydzień (tak, jadłam pączusie od poniedziałku). Podobno ilość zjedzonych pączków przekłada się na pomyślność, więc wyczekuję dosłownie time of my life. Dziś postanowiłam się z wami podzielić przepisem na jedną z moich ulubionych sałatek, czyli sałatkę z pieczonymi burakami i batatami oraz fetą. Tak wiem, nie ma …

Continue Reading
bez mięsa

Pieczona brukselka z jabłkiem

Zdecydowanie zbyt wiele lat zmarnowałam na niejedzeniu brukselki. Nie popełnijcie tego samego błędu co ja i jedzcie ją jak najczęściej! Pieczona brukselka z jabłkiem to moje zeszłoroczne odkrycie. Nawet moja mama nie chciała uwierzyć, że tak smaczna może być brukselka. Dlatego jeśli u was również występują nieprzyjemne wspomnienia związane z jedzeniem małych kapustek, zachęcam was …

Continue Reading